Ricetta: pennette al salmone


Ricetta: pennette al salmone

Ricetta: pennette al salmone

Le pennette al salmone sono un piatto veloce e soprattutto molto buono. Buono sia d’estate che d’inverno!
Ingredienti per 2 persone: -250 ml di panna da montare
                                                       -100 g di salmone affumicato
                                                       -cipolla
                                                       -passata di pomodoro
                                                       – 200 g di pennette
                                                       -50 g di burro
                                                       – Parmigiano
Per prima cosa prendere una padella anti-aderente, lasciate ammorbidire il burro al suo interno senza accendere il fuoco. Aggiungete ora la cipolla e fate rosolare. Nel frattempo tagliate il salmone a pezzetti. Quando la cipolla risulterà dorata, aggiungere il salmone. Fatelo scottare appena e versate la panna. In questo modo la panna prenderà il sapore del salmone. Lasciate cuocere 5 minuti e poi aggiungete uno o due cucchiai di passata e parmigiano. In questo modo prenderà l’inconfondibile colore rossastro. Fate cuocere la pasta e scolatela molto al dente. Versate la pasta appena scolata nella padella e lasciate mantecare per qualche minuto. Ora non vi resta che impiattare e gustare le vostre buonissime pennette al salmone!

Ps. a chi piace, può aggiungere del prezzemolo tritato direttamente sopra al piatto!

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